Tuesday, December 27, 2011

สูตรเครื่องดื่มสมุนไพร น้ำมะเฟือง

ส่วนผสม

-มะเฟืองหั่น 40กรัม (1ผลเล็ก)

-น้ำเชื่อม 30กรัม (2ช้อนคาว )

-เกลือป่นเสริมไอโอดีน 1กรัม (1/5ช้อนชา )

-น้ำต้มสุก 200กรัม (14ช้อนคาว )


วิธีทำ


ล้างมะเฟืองที่แก่จัดให้สะอาด หั่น แกะเมล็ดออก แล้วนำใส่เครื่องปั่น เติมน้ำสุกปั่นจนละเอียดแล้วเติมน้ำเชื่อม เกลือ ชิมรสตามใจชอบ ถ้าต้องการเก็บไว้ดื่ม ให้ตั้งไฟให้เดือด 3-5 นาที กรอกใส่ขวด นึ่ง 20-30 นาที เย็นแล้วนำเข้าตู้เย็น



ประโยชน์ที่ร่างกายได้รับ


คุณค่าทางอาหาร: น้ำมะเฟืองมีสีเหลืองอ่อนๆมีกลิ่นหอม ประกอบด้วยคุณค่าทางอาหาร วิตามินเอ วิตามินซี ฟอสฟอรัสและแคลเซียมเล็กน้อย

คุณค่าทางยา: เป็นยาขับเสมหะ ป้องกันโรคโลหิตจาง ขับปัสสาวะรวมทั้งป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน

Thursday, December 15, 2011

สูตรเครื่องดื่มสมุนไพร น้ำกระชาย

กระชาย มีสรรพคุณคลายเครียด ขยายหลอดเลือดทำให้สมองโปร่งใส อารมณ์ดีขึ้น แก้อาการอ่อนเพลียเนื่องจากนอนดึกหรือพักผ่อนไม่เพียงพอ ปรับสมดุลของความดันโลหิตและฮอร์โมน ทั้งยังกระตุ้นสมรรถนะร่างกาย และกระชับกล้ามเนื้อ แต่กระชายอาจไม่เหมาะกับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง


ส่วนผสม

•กระชาย 1 ขีด
•มะนาว 2 ผล
•น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ

เริ่มจากนำกระชายขูดปลอกออกแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปปั่น โดยเติมน้ำลงไป 2 แก้ว ปั้นให้ละเอียด แล้วกรองเอาแต่น้ำ ก่อนดื่มให้เติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งลงไป จะช่วยให้ดื่มง่ายขึ้น

Friday, December 9, 2011

สูตรน้ำผลไม้ น้ำกล้วยหอม

ส่วนผสม

•กล้วยหอมหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วยตวง
•น้ำสุก 1 ถ้วยตวง
•น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
•นมสด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ


นำกล้วยหอม ปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำสุก น้ำเชื่อม นมสด ปั่นจนกล้วยหอมละเอียด จะได้น้ำกล้วยหอม สีเหลืองอ่อน รสชาติหอมหวานชื่นใจ


ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร
- กล้วยหอม มีวิตามินเอ วิตามินซี ฟอสฟอรัส โปรตีน คัลเซียม มีสารเพกติน มีน้ำตาลหลายชนิด

- ใบตอง ใช้ปิดแผลไฟไหม้ ใช้ห่อขนม

- เปลือกกล้วยหอมสุก ช่วยรักษาส้นเท้าแตก

- ยางกล้วย ใช้ห้ามเลือด

- เนื้อกล้วย ฝานทอดอบเนย ทำเค้กกล้วยหอม

- ลำต้น ใช้ทำแพ ใช้เลี้ยงหมู

- กาบกล้วย ใช้ทำเชือก

- หัวปลี ใช้ยำ แกงเลียง

Wednesday, November 30, 2011

สูตรเครื่องดื่มสมุนไพร น้ำลูกเดือย

ส่วนผสม

-ลูกเดือยดิบ 50 กรัม ( 5 ช้อนคาว )
-น้ำตาลทราย 10 กรัม ( 2 ช้อนกาแฟ )
-น้ำเปล่า 250 กรัม ( 16 ช้อนคาว )
-เกลือป่นเสริมไอโอดีน 1 กรัม ( 1/5 ช้อนกาแฟ )


วิธีทำ

นำลูกเดือยล้างให้สะอาด ใส่หม้อเติมน้ำตั้งไฟเคี่ยวจนลูกเดือยสุกเปื่อย ใส่น้ำตาล เกลือป่นใส่ในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดชิมรสตามชอบ


ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ

คุณค่าทางอาหาร:: ให้ฟอสฟอรัสสูงมากช่วยบำรุงกระดูก รองลงมามีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงธาตุ เป็นอาหารสำหรับคนไข้พักฟื้น ช่วยเจริญอาหาร


คุณค่าทางยา:: ชงป็นยาเย็นขับปัสสาวะแก้ร้อนใน บำรุงไต กระเพาะอาหาร ม้าม รวมทั้งบำรุงเลือดลมในสตรีหลังคลอดรักษาอาการคลื่นใส้อาเจียน ท้องร่วง

Friday, November 25, 2011

สูตรเครื่องดื่มสมุนไพร น้ำเห็ด 3 อย่าง

เห็ดสามอย่าง คือ เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดขอน เมื่อนำเห็ดทั้ง 3 ชนิดมารวมกันแล้วประกอบอาหาร จะได้โปรตีนจากเห็ด ที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้งานได้ง่ายกว่าโปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์ โปรตีนจากเห็ดจะไปสร้างกรดอะมิโน ที่ช่วยบำรุงสมอง ปรับสมดุลของการสร้างเซลล์ใหม่ในร่างกาย ต้านการเกิดมะเร็ง ขจัดสารพิษ


ส่วนผสม

•เห็ดฟาง
•เห็ดนางฟ้า
•เห็ดขอน
•มะตูมแห้ง
•ใบเตย

** สามารถใช้เห็ดชนิดอื่นแทนได้ ใช้ได้ทั้งเห็ดสด และเห็ดแห้ง



วิธีทำ

•นำเห็ดสดทั้ง 3 ชนิด ล้างให้สะอาด แล้วหั่น

•ต้มเห็ดทั้ง 3 ชนิดรวมกับมะตูมแห้ง และใบเตย ใส่น้ำพอประมาณ รอจนเดือด

•เมื่อเดือดแล้ว ตักเห็ดแยกออก แล้วนำน้ำที่ได้ไปกรองผ่านผ้าขาวบาง ก็จะได้น้ำต้มเห็ด 3 อย่าง ที่มีรสชาติหวานจากเห็ด และมีกลิ่นหอมจากมะตูม และใบเตย

•ส่วนเห็ดที่แยกออกมานั้นสามารถนำไปประกอบอาหารได้ แต่ไม่ควรนำไปผัดกับน้ำมัน ควรใช้กะทิแทน เพราะกะทิเป็นไขมันที่ละลายได้ในน้ำ และมีคอเรสเตอรอลที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย


ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร

- ช่วยล้างสารพิษที่ตกค้างในตับ ช่วยบำรุงไต
- ลดอนุมูลอิสระที่เกิดเป็นเซลล์มะเร็ง
- สลายพังผืดในมดลูก
- เพิ่มเม็ดเลือดขาว ลดไขมันในเส้นเลือด
- เป็นอาหารบำรุงตับ ถ้าตับไม่แข็งแรงจะส่งผลให้ อารมณ์ไม่ดี ไทรอยอาจเป็นพิษ ตัวผอมและพุงป่อง เป็นต้น


ที่มา http://www.herbal.muasua.com

Thursday, November 24, 2011

สูตรน้ำผลไม้ น้ำทับทิม

ส่วนผสม

•เนื้อลูกทับทิม 1 ถ้วยตวง

•น้ำต้มสุก 1 ถ้วยตวง

•น้ำเชื่อม ตามชอบ

•เกลือ ตามชอบ


วิธีทำ

นำทับทิมแกะเอาแต่เนื้อ 1 ถ้วย ใส่ในผ้าขาวบางขยำเติมน้ำต้มสุข 1 ถ้วย ขยำซ้ำอีก กะว่าให้ได้เนื้อออกมาจากเมล็ดมากที่สุด จากนั้นนำมาเติมน้ำเชื่อมและเกลือป่น คนให้ละลาย ชิมตามชอบ



ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร

•การฟื้นฟูสู่สภาพเดิมของหัวใจและตับ

•การฟอกไตและท่อปัสสาวะ

•สมรรถนะในการส่งเสริมการย่อย

•ขจัดไขมันส่วนเกิน

•เป็นยาบำรุงกำลัง

•ช่วยป้องกันการแพ้ท้อง

•ช่วยปรับฮอร์โมนในวัยหมดประจำเดือน

•ปรับปรุงระบบการฟอกและหมุนเวียนโลหิต

•การฟื้นฟูจากโรคเบาหวาน

•สมรรถนะในการกลั้นเสมหะ

•ต่อต้านการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศและเพิ่มพลัง

•ป้องกันโรคขี้หลงขี้ลืมในผู้สูงอายุ

•ทำให้ผิวหน้าสวย

Sunday, November 20, 2011

สูตรน้ำผลไม้ น้ำอ้อยคั้น

น้ำอ้อยคั้น


ส่วนผสม


อ้อยยาว 30-40 ซม. 2 ท่อน



วิธีทำ

1. นำอ้อยมาล้างให้สะอาด

2. ปอกเปลือกออก ล้างอีกครั้ง

3. นำเข้าเครื่องคั้นโดยใส่ผ้ากรอง จะได้น้ำอ้อยสดๆดื่มได้ทันที หรือจะแช่เย็น แช่ในช่องแข็งให้เป็นเกล็ดก็อร่อยดีค่ะ

Monday, October 24, 2011

สูตรเครื่องดื่ม น้ำเงาะ

เงาะ เป็นไม้ยืนต้น แตกกิ่งก้านสาขา เป็นทรงพุ่มเตี้ย ออกดอกตรงปลายยอด ดอกสีนวล ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อสุกเป็นสีแดง ผิวผลมีขน เนื้อมีสีขาว รสหวาน


ส่วนผสม

•เนื้อเงาะ 1 ถ้วยตวง
•น้ำต้มสุก 1 ถ้วยตวง
•น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วยตวง
•เกลือป่น 1/4 ช้อนชา


วิธีทำ

นำเงาะล้างให้สะอาด แกะเปลือกและเมล็ดข้างในออก เอาแต่เนื้อเงาะ ใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก น้ำเชื่อม เกลือ ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน จะได้น้ำเงาะสด หวานชื่นใจ


ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร

- เงาะ มีสานแทนนิน วิตามินซี มีน้ำตาลสูง
- เปลือกเงาะ ใช้เป็นยาขับพยาธิได้
- ผลสุก ใช้รับประทานได้ ทำผลไม้กระป๋อง ทำแยม เงาะกวน

Monday, October 17, 2011

สูตรเครื่องดื่ม แมงโก เมลโลว์

ส่วนผสม

ชามินต์ 1 ซอง

น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร

มะม่วงสุก 1 ลูก

พีช 1 ลูก

น้ำเชื่อม 60 มิลลิลิตร

น้ำแข็ง 200 กรัม


วิธีทำ

1. ชามินต์ 1 ซอง ผสมน้ำร้อน ทิ้งไว้ให้เย็น

2. ปั่นพีช มะม่วง และน้ำเชื่อม รวมกัน

3. เทส่วนผสมลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยมะม่วงสุกหั่นลูกเต๋า


คุณสมบัติ : พีชมีวิตามินซีและแร่ธาตุหลายชนิด ที่ช่วยทำความสะอาดลำไส้ ส่วนมะม่วงสุกมีเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ

Wednesday, October 12, 2011

สูตรเครื่องดื่ม My Melon

ส่วนผสม

แตงโมเหลือง 100 กรัม

แตงโมแดง 100 กรัม

แตงกวา 50 กรัม

แคนตาลูป 50 กรัม

น้ำเชื่อม 50 มิลลิลิตร

น้ำแข็ง 150 กรัม


วิธีทำ

1. ปั่นผลไม้ทุกอย่างที่เตรียมไว้รวมกัน

2. เติมน้ำเชื่อมและน้ำแข็งลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด ชิมรสตามชอบ

3. เทใส่แก้วที่เตรียมไว้

Sunday, October 9, 2011

สูตรสมุนไพร แก้มือชา เท้าชา

อาการชาของมือหรือเท้า เกิดได้จากสาเหตุหลายประการ เช่น ขาดสารอาหาร (วิตามินบีต่างๆ), เส้นเลือดส่วนปลายอักเสบ หรืออุดตัน เป็นต้น



สูตรสมุนไพร


เมล็ดงา 1 ลิตร

รำปลายข้าวสาร 1 ลิตร

กระเทียม 1 กำมือ ฝานเบาๆ



นำไปคั่วให้สุก บดเป็นผงผสมน้ำผึ้ง กินเป็นประจำจนกว่าจะหาย

Friday, October 7, 2011

สูตรเครื่องดื่มสมุนไพร น้ำหญ้าปักกิ่ง

ส่วนผสม

หญ้าปักกิ่ง 1 กิโลกรัม

น้ำเชื่อม ½ ถ้วย

น้ำสะอาด 4 ถ้วย



วิธีทำ

1. นำหญ้าปักกิ่งที่สดๆ ใหม่ๆ ล้างน้ำให้สะอาด

2. แช่ด่างทับทิม 15-20 นาที แล้วหั่นตามขวาง

3. ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำ แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง

4. เติมน้ำเชื่อมพอหวาน ชิมรสตามชอบ


สรรพคุณ

ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายที่จะเกิดโรค เช่น โรคมะเร็งในคอ ตับ มดลูก ลำไส้ ผิวหนังและเม็ดเลือด เส้นเลือดหัวใจตีบ โรภูมิแพ้ ความดัน เบาหวาน

Wednesday, October 5, 2011

สูตรเครื่องดื่มสมุนไพร น้ำขิง

ส่วนผสม

ขิงสด 15 กรัม

น้ำเชื่อม 15 กรัม

น้ำเปล่า 240 กรัม


วิธีทำ

1. นำขิงมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาดหั่นเป็นแว่น

2. ใส่หม้อใส่น้ำ ตั้งไฟต้มน้ำจนเดือดสักครู่ยกลง

3. กรองเอาขิงออกใส่น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ


คุณค่าทางอาหาร

มีแคลเซี่ยมช่วยบำรุงกระดูกและฟัน มีสารเบต้าแคโรทีน ช่วยต้านมะเร็ง


คุณค่าทางยา

แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับเสมหะ แก้คลื่นไส้ อาเจียนเมารถ เมาเรือ ช่วยเจริญอาหาร ช่วยลดการจับตัวของลิ่มเลือด ช่วยย่อยอาหารโดยการเพิ่มการหลั่งน้ำดีและน้ำย่อยต่างๆ

Tuesday, October 4, 2011

สูตรสมุนไพร แก้ปวดเมื่อยแขนขา และชา

ส่วนผสม
โสมคน 5 ชิ้น


ชะเอมจีน 5 ชิ้น


ลำไยแห้ง 20 ลูก




วิธีทำ

• ชงใส่กาหรือภาชนะที่มีฝาปิดด้วยน้ำเดือดจัด


• ปิดฝาไว้จนได้กลิ่นโสม ดื่มแต่น้ำติดต่อกัน 5 วัน


เป็นที่แขน ดื่มเวลา 14.00 น.


เป็นที่ขา ดื่มเวลา 17.00 น.

Wednesday, September 28, 2011

สูตรน้ำสมุนไพร แก้หอบ หืด

ส่วนผสม


ขิง ขนาดเท่าหัวแม่มือผู้ป่วย


หอมแดง ขนาดเท่าหัวแม่มือผู้ป่วย


กระเทียม ขนาดเท่าหัวแม่มือผู้ป่วย


น้ำผึ้ง 1 ช้อน


มะนาว 4 ลูก


วิธีทำ


1. ใส่ขิง หอมแดง กระเทียม เติมน้ำ 1 แก้ว ปั่นกรองเอาแต่น้ำ


2. เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อน, น้ำมะนาว ให้รสเปรี้ยวนำ

Tuesday, September 27, 2011

สูตรน้ำดอกอัญชัน แก้น้ำเหลืองเสีย

สูตรน้ำดอกอัญชัน แก้น้ำเหลืองเสีย





ใช้ดอกอัญชันตากแห้ง ต้มน้ำดื่ม




สรรพคุณ



• แก้น้ำเหลืองเสียในร่างกาย


• ช่วยย่อยและดูแลตับ เส้นผม ขน เล็บ

Thursday, September 15, 2011

สูตรน้ำผลไม้ แตงโมพั้นซ์

ส่วนผสม

• เนื้อแตงโม 100 กรัม

• เนื้อสับปะรด 100 กรัม

• น้ำมะนาว 1/2 ออนซ์

• สับปะรด 4 ออนซ์

• น้ำผึ้ง 2 ออนซ์


วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปในโถปั่น

2. ใส่น้ำแข็งก้อน ปริมาณ 1 แก้วเฮอร์ริเคน ลงในโถปั่น

3. ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ดี รินใส่แก้ว

Sunday, August 14, 2011

สูตรเครื่องดื่มสมุนไพร น้ำอัญชัญ

ส่วนผสม

ดอกอัญชัญ 4-5 ดอก (ต่อ 2 แก้ว)

น้ำสะอาด 2 แก้ว

น้ำตาลทราย (ตามชอบ)

มะนาว (ตามชอบ)


วิธีทำ

- เด็ดก้านสีเขียวๆ ที่ติดตรงขั้วออก แล้วนำดอกอัญชัญไปล้างให้สะอาด

- ตั้งไฟต้มน้ำแล้วใส่ดอกอัญชัญลงไป พอถึงตอนนี้น้ำจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเดียวกับดอก รอให้น้ำเดือดแล้วใส่น้ำตาลตามชอบ

- เสร็จแล้วน้ำมากรองเอากากออก พักทิ้งไว้ให้เย็น เวลาดื่มให้ใส่น้ำแข็ง แค่นี้ก็จะได้น้ำอัญชัญสีสวยสดใส

- สำหรับใครที่ชอบรสเปรี้ยวก็บีบมะนาวตามชอบ สีของน้ำอัญชัญจากสีฟ้าก็จะเปลี่ยนเป็นสีม่วง เวลาดื่มจะได้กลิ่นมะนาว ทำให้สดชื่นแถมสีก็ดูสวยแปลกตา เรียกได้ว่าแก้วนี้ นอกจากจะมีสรรพคุณทางยาแล้ว ยังเพิ่มสีสันให้ชีวิตอีกด้วย




หมายเหตุ : ดอกอัญชัญจัดได้ว่ามีสรรพคุณทางยาโบราณ ที่เชื่อว่าเป็นยาบำรุงรักษาดวงตา แก้อาการตาฟาง ตามัว และยังมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะอีกด้วย


ที่มา manager.co.th

Wednesday, August 10, 2011

สูตรเครื่องดื่ม แอปเปิ้ลสมูทตี้

ส่วนผสม

• เนื้อแอปเปิ้ลเขียว/แดง

• น้ำเชื่อมกลิ่นเอปเปิ้ล 1 ออนซ์

• น้ำเชื่อม 1 ออนซ์

• นมข้นจืด 1 ออนซ์

• น้ำแข็ง 200 มิล(ใช้ถ้วยคั้นน้าส้มตักน้ำแข็ง1ถ้วย)

• เกลือป่นนิดหน่อย


วิธีทำ

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ปั่นจนน้ำแข็งไม่เป็นก้อน เนื้อต้องละเอียดมาก แล้วใส่แก้วได้ เพียงแค่เท่านี้เราก็จะได้แอปเปิ้ลสมูทตี้ออกมาแล้ว


ที่มา happyfoodathome.blogspot.com

Thursday, August 4, 2011

สูตรน้ำมะขาม พร้อมสรรพคุณ

ส่วนผสม

เนื้อมะขามสด หรือเปียก 20 กรัม (2 ฝักใหญ่)
น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนคาว)
เกลือป่นเสริมไอโอดีน 2 กรัม (2/5ช้อนชา)
น้ำเปล่า 240 กรัม (16 ช้อนคาว)


วิธีทำ

นำมะขามสดไปลวกในน้ำต้มเดือด ตักขึ้นแกะเอาแต่เนื้อมะขาม นำไป ต้มกับน้ำตามส่วนผสมให้เดือด เติมน้ำเชื่อม เกลือ ชิมรสตามชอบ แต่ถ้าใช้มะขามเปียก ควรแช่น้ำไว้สัก 1/2 ชั่วโมง เพื่อให้มะขามเปียก เปื่อยยุ่ยออกมารวมกับน้ำ ก่อนนำไปต้มจนเดือด แล้วปรุงด้วยน้ำเชื่อม และเกลือ


ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ

คุณค่าทางอาหาร มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา และมีแคลเซียมช่วย บำรงกระดูก รวมทั้งแก้กระหายน้ำ

คุณค่าทางยาช่วยขับเสมหะ แก้ไอ เป็นยาระบายท้อง ช่วยการ ขับถ่ายได้ดี ลดอาการโลหิตจาง ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน

Tuesday, August 2, 2011

สูตรทำน้ำเชอรี่ พร้อมสรรพคุณ


ส่วนผสม
เชอรี่ 100 กรัม (7 ช้อนคาว)
น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนคาว)
น้ำเปล่าต้มสุก 200 กรัม (14 ช้อนคาว)
เกลือป่นเสริมไอโอดีน 1 กรัม(1/5 ช้อนชา)


วิธีทำ

เลือกเชอรี่เด็ดก้านล้างให้สะอาด นำไปใส่เครื่องปั่นใส่น้ำต้มครึ่งหนึ่ง ปั่นให้ละเอียดนำไปกรองเอาแต่น้ำ นำน้ำเปล่าต้มสุกส่วนที่เหลือใส่ลง ไปคั้นกับกากเชอรี่ให้แห้งมากที่สุดนำน้ำเชอรี่ที่คั้นได้ใส่น้ำเชื่อมเติมเกลือ ชิมรสตามชอบ


ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
คุณค่าทางอาหาร มีวิตามินซีสูงมาก ช่วยป้องกันโรคเลือดออก ตามไรฟัน
คุณค่าทางยาช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง

Saturday, July 30, 2011

สูตรน้ำแตงโม พร้อมสรรพคุณ

ส่วนผสม

เนื้อแตงโม 50 กรัม ( 5 ช้อนคาว)
น้ำเชื่อม 15 กรัม ( 1 ช้อนคาว)
เกลือป่นเสริมไอโอดีน 1 กรัม (1/5ช้อนชา)
น้ำเปล่าต้มสุก 150 กรัม (10 ช้อนคาว)


วิธีทำ
นำเนื้อแตงโม น้ำ น้ำเชื่อม เกลือ ใส่ในเครื่องปั่น นำไปปั้นให้ละเอียด ชิมรสตามชอบ


ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
คุณค่าทางอาหาร มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา และวิตามินซี ช่วย ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน

คุณค่าทางยาช่วยขับปัสสาวะ ปากเป็นแผล แก้ร้อนใน แก้ กระหายน้ำ

Friday, July 29, 2011

สูตรน้ำฝรั่ง พร้อมสรรพคุณ

ส่วนผสม

ฝรั่งแก่จัด (หันชินเล็ก ๆ) 30 กรัม (2 ช้อนคาว)

น้ำต้มสุก 200 กรัม (14 ช้อนคาว)

น้ำเชื่อม 15 กรัม (1 ช้อนคาว)

เกลือป่นเล็กน้อย 2 กรัม (2/5 ช้อนชา)

วิธีทำ

เลือกฝรั่งที่แก่จัด ล้างน้ำสะอาด ฝานเฉพาะเนื้อชิ้นเล็ก ๆ นำใส่เครื่องปั่น เติมน้ำสุก ปั่นจนละเอียด แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง เติมน้ำเชื่อมและเกลือป่นเล็กน้อย ชิมรสตามใจชอบ

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ คุณค่าทางอาหาร มีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และมีสารเบต้า-คาโรทีน ช่วยลดสารพิษในร่างกาย ทั้งยังป้องกันไม่ให้ไขมันจับที่ผนังหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดแข็งตัว

คุณค่าทางยาช่วยลดระดับไขมันในเลือด ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วย เส้นเลือดอุดตัน

Tuesday, July 26, 2011

รวมมิตรธัญพืชน้ำข้าวโพด

ส่วนผสม

ข้าวโพดเหลืองดิบฝาน 2 ถ้วย
ข้าวโพดเหลืองต้มสุกฝาน 1 ถ้วย
ถั่วแดงต้มเปื่อย 1 ถ้วย
แปะก๊วยต้ม ½ ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย
น้ำเปล่า 4 ถ้วย
เกลือป่น เล็กน้อย

วิธีทำ

1.ปั่นข้าวโพดดิบกับน้ำจนละเอียด กรองเอาแต่น้ำ

2.นำน้ำข้าวโพดที่ได้มาตั้งไฟ เคี่ยวจนเดือด โดยระหว่างเคี่ยวต้องหมั่นคนก้นหม้ออยู่เสมอ เพื่อไม่ให้น้ำข้าวโพดก้นหม้อไหม้

3.ใส่ข้าวโพดต้มสุก ถั่วแดง และแปะก๊วย ลงไป

4.ใส่น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ลงไป คนให้ละลาย รอจนเดือด แล้วปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ


ที่มา http://www.cheewajit.com

Saturday, July 23, 2011

วิธีทำน้ำเก๊กฮวยและคุณประโยชน์

ส่วนผสม
1.ดอกเก๊กฮวย ½ ถ้วยตวง
2.น้ำเปล่า 10 ถ้วยตวง
3.น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง


วิธีทำ
1.นำดอกเก๊กฮวยแห้งล้างให้สะอาด

2.นำน้ำเปล่าเทใส่หม้อต้มพร้อมกับดอกเก๊กฮวยที่ล้างแล้ว
ต้มเก๊กฮวยประมาณ 20 นาที

3.พอน้ำเก๊กฮวยที่ต้มออกเป็นสีเหลือง
ให้เติมน้ำตาลทราย คนจนละลาย ยกลง

4.นำน้ำเก๊กฮวยมากรองด้วยผ้าขาวบาง
เพื่อนำกากออกจากน้ำ วางพักไว้ให้เย็น
พร้อมดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น


ประโยชน์ของน้ำเก๊กฮวย

ช่วยดับพิษร้อน
สงบประสาท
แก้ร้อนใน
เป็นยาแก้ปวดท้อง
เป็นยาระบาย

Tuesday, July 19, 2011

สูตรน้ำข้าวกล้องงอก ขึ้นโต๊ะเสวย"ในหลวง"

วิธีทำน้ำข้าวกล้องงอกอย่างง่ายๆ มีขั้นตอนดังนี้
เริ่มจากเมล็ดข้าวกล้องใหม่ 100 กรัม หรือ 1 ขีด จะต้องซาวน้ำล้างเอากรวดทรายออกก่อนหนึ่งครั้ง แล้วนำไปแช่น้ำประมาณ 1 ลิตร ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชม. ก็จะเกิดเป็นตุ่มงอกสีขาวขึ้นมาที่ เมล็ดข้าวพอมองเห็น จากนั้นให้เอาขึ้นนำมาผึ่งให้แห้ง แล้วนำไปต้มใช้ไฟปานกลางให้เดือด แต่อย่าให้เดือดมาก เพราะถ้าร้อนมากเกินไป สารกาบ้าจะถูกทำลายมาก หากเดือดพอดีให้เคี่ยวไปสัก 15-20 นาที สารกาบ้าจะยังอยู่ในข้าวถึง 70 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งเป็นปริมาณเพียงพอต่อร่างกาย


เสร็จแล้วใช้ผ้าขาวบาง หรือกระชอน กรองน้ำออกมาดื่ม เพิ่มรสชาติโดยโรยเกลือป่นให้ออกเค็มเล็กน้อย ก็จะเพิ่มความอร่อย นอกจากความหอมหวานที่มีอยู่ในน้ำข้าวกล้องงอกแล้ว ทั้งหมดนี้เป็นสูตรที่ศูนย์วิจัยพันธุ์ข้าวปทุมธานี ทำเพื่อทูลเกล้าฯ ถวายในหลวง ทุก 3 วัน ส่วนการหุงข้าวกล้องให้ได้รสชาติอร่อย นุ่มลิ้น จะต้องนำข้าวกล้องไปแช่น้ำสัก 1 ชั่วโมง ให้เมล็ดข้าวบานออกเล็กน้อยก็หุงได้ทันที จะ ทำให้เมล็ดข้าวนุ่ม น่ารับประทานมาก การหุงข้าว จะทำให้สารกาบ้าถูกทำลายไปประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ แต่กาบ้าที่เหลือก็เพียงพอต่อร่างกายที่จะต้องบริโภคทุกวันอยู่แล้ว แต่ถ้าเราทำให้ข้าวกล้องงอกขึ้นมา จะเพิ่มคุณค่าสารอาหารขึ้นอีก 10 เท่าเลยทีเดียว



ส่วนการหุงข้าวกล้องให้ได้รสชาติอร่อย นุ่มลิ้น มีวิธีการดังนี้

จะต้องนำข้าวกล้องไปแช่น้ำสัก 1 ชั่วโมง ให้เมล็ดข้าวบานออกเล็กน้อยก็หุงได้ทันที จะ ทำให้เมล็ดข้าวนุ่ม น่ารับประทานมาก การหุงข้าว จะทำให้สารกาบ้าถูกทำลายไปประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ แต่กาบ้าที่เหลือก็เพียงพอต่อร่างกายที่จะต้องบริโภคทุกวันอยู่แล้ว แต่ถ้าเราทำให้ข้าวกล้องงอกขึ้นมา จะเพิ่มคุณค่าสารอาหารขึ้นอีก 10 เท่าเลยทีเดียว


สูตรทำน้ำข้าวกล้องโดย สำนักพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าว


Monday, July 18, 2011

สูตรน้ำงาดำเพื่อสุขภาพ

เตรียม :

- งาดำป่น
- งาขาวป่น
- ถั่วเหลืองป่น
* อย่างละประมาณ 1 ช้อนกินข้าว
- เกลือ
- น้ำตาลทรายแดง

วิธีทำ :

- เอางาดำ งาขาว ถั่วเหลืองป่น มาผสมน้ำ (ปริมาณน้ำ ประมาณ 1 แก้วกาแฟ ต้มจนเดือดแล้วรอซักพัก ระหว่างนั้นให้คนไปด้วย

- ใส่น้ำตาลทรายแดงประมาณ 3 ช้อนกินข้าว แต่ถ้าใครไม่ชอบหวานก็ใส่น้อยๆหน่อย หรือไม่ต้องใส่เลยก็ได้ค่ะ แล้วแต่นะ

- ใส่เกลือนิดหน่อย นิดหน่อยจริงๆค่ะ แค่ปลายช้อนก็พอ เพื่อให้หวานแหลมขึ้นเท่านั้น

Thursday, July 14, 2011

วิธีทำน้ำเก๊กฮวย-แก้ร้อนใน กระหายน้ำ

ส่วนผสม

- ดอกเก๊กฮวยแห้ง 30 กรัม

- น้ำเปล่า 1,000 กรัม

- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง (หรือหวานน้อยมาก ตามชอบ)

วิธีทำ

1. นำดอกเก็กฮวยมาล้างน้ำให้สะอาด

2. ใส่หม้อต้มต้มกับน้ำเปล่า ตั้งไฟปานกลางให้เดือด เคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที เติมน้ำตาลทรายพอเดือดอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ

3. กรองเอากากออก แล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง

Monday, July 11, 2011

สูตรน้ำใบเตยหอม – บำรุงหัวใจ

ประโยชน์บำรุงหัวใจ
ช่วยให้ชุ่มคอ


เตรียม
ใบเตยสด 10 ใบ
น้ำตาล ½ ถ้วย
น้ำต้มสุก 2-4 แก้ว


วิธีทำ

1. เลือกใบเตยที่สดและอ่อน ล้างน้ำให้สะอาดปลายๆน้ำ

2. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆประมาณ 2 ถ้วย

3. แบ่งใบเตยใส่เครื่องปั่นทีละถ้วย ปั่นกับน้ำต้มสุก (ใบเตย 1 ถ้วยกับน้ำ 1-2 แก้ว)

4. กรองเอาแต่น้ำใบเตย ผสมน้ำตาล นำไปต้มจนเดือดก็ยกลง เก็บใส่ขวดแช่ตู้เย็นไว้

Friday, July 8, 2011

สูตรน้ำใบบัวบก-แก้ปวดศีรษะ

ประโยชน์
ยับยั้งเซลล์มะเร็ง
บรรเทาอาการปวดศีรษะ
ขับปัสสาวะ
ดับกระหาย
แก้ร้อนใน

เตรียม
ใบบัวบก 1 ถ้วย
น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุก 2 แก้ว


วิธีทำ

1. ล้างใบบัวบกให้สะอาดหลายๆน้ำ

2. เด็ดเอาแต่ใบลงใส่เครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก

3. ปั่นเสร็จแล้วกรองเอาแต่น้ำ ผสมน้ำเชื่อม คนให้เข้ากันแล้วเติมน้ำแข็งหรือนำไปแช่เย็น

Wednesday, June 29, 2011

สูตรน้ำปวยเล้งแก้หวัด

ประโยชน์ต้านมะเร็ง
แก้ไข้หวัด
ควบคุมความดันโลหิต
ป้องกันโรคเกี่ยวกับตา



เตรียม
ผักปวยเล้ง 1 ต้น
น้ำ ½ หม้อ



วิธีทำ

1. ล้างผักปวยเล้งให้สะอาดหลายๆน้ำ หั่นเป็นท่อนๆต้มกับน้ำครึ่งหม้อ

2.พอเดือดแล้วต้มต่ออีกสักครู่จึงยกลง

3. กรองเอาแต่น้ำ เก็บใส่ภาชนะแช่เย็นเก็บไว้ดื่ม หรือจะดื่มขณะอุ่นๆก็ได้

Saturday, June 25, 2011

สูตรน้ำเห็ดหลินจือ

ประโยชน์

ต้านการเกิดเซลล์มะเร็ง
ลดความดัน ลดคอเลสเตอรอล
แก้โรคลำไส้ โรคกระเพาะ
บำรุงประสาท
แก้เครียด
แก้ท้องอืด

เตรียม

เห็ดหลินจือแห้ง 8-10 ชิ้น
น้ำ 1-2 หม้อ

วิธีทำ

1. ล้างเห็ดหลินจือให้สะอาดหลายๆน้ำ

2. ต้มน้ำในหม้อเคลือบหรือหม้อดินครึ่งหม้อ ใส่เห็ดหลินจือ ต้มจนเดือด

3. หรี่ไฟอ่อนแล้วต้มต่ออีกสัก 15 นาที จึงยกลงมากรองเอาแต่น้ำ

4. ใส่ขวดไว้ดื่มหรือจิบทั้งวันเหมือนน้ำเปล่า

Thursday, June 23, 2011

สูตรน้ำทองพันชั่งเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์
ลดความดันโลหิตสูง

รักษาโรคริดสีดวงทวาร

แก้ปวดศีรษะ

แก้ผิวหนังมีปัญหา

เตรียม

ใบทองพันชั่ง ½ ถ้วย

น้ำ ½ ถ้วย


วิธีทำ

1. นำใบทองพันชั่งสดๆ ไปล้างน้ำให้สะอาดหลายๆน้ำ

2. นำไปตากแดดให้แห้งสัก 2-3 แดด แล้วนำไปคั่วให้เหลืองกรอบ

3. นำมาชงกับน้ำร้อน กรองเอาแต่น้ำไว้ดื่ม

Tuesday, June 21, 2011

สูตรน้ำกะหล่ำปลีรสส้ม บำรุงผิวพรรณ

ประโยชน์
บำรุงผิวพรรณ

ป้องกันมะเร็งลำไส้
เสริมการทำงานของระบบย่อยอาหาร


เตรียม
กะหล่ำปลี 1ถ้วย
มะเขือเทศ 1 ผล
ส้มเขียวหวาน 1 ผล
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
น้ำต้มสุก ½ แก้ว
น้ำแข็งบด ½ แก้ว


วิธีทำ

1. ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดแล้วหั่นเป็นฝอยละเอียด

2. มะเขือเทศหั่นเป็นแว่นๆ ปอกเปลือกส้มเขียงหวาน

3. ปั่นกะหล่ำปลี มะเขือเทศและส้มเขียวหวาน เติมน้ำต้มสุกครึ่งแก้วและน้ำผึ้ง

4. ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันแล้วรินใส่แก้ว

5. เติมน้ำแข็งเล็กน้อยเพิ่มความเย็นชื่นใจ

Saturday, June 18, 2011

สูตรน้ำดอกคำฝอย เพื่อสุขภาพ

น้ำดอกคำฝอย

ประโยชน์

ช่วยย่อยอาหาร
บำรุงเลือด
ล้างพิษ ขับเหงื่อ
ลดไขมันในเลือด


วิธีทำ

1. ต้มน้ำสักครึ่งหม้อ ใส่ดอกคำฝอยลงต้มจนเดือด
2. กรองเอาแต่น้ำ เติมน้ำผึ้ง
3. รินใส่ถ้วย จิบอุ่นๆ หรือเติมน้ำแข็งก็ได้

Thursday, June 16, 2011

สูตรน้ำสมอไทย เพื่อสุขภาพ

น้ำสมอไทย

ประโยชน์

เป็นยาระบาย
บำรุงหัวใจ
แก้ท้องเดิน
แก้จุกเสียด
ช่วยขับน้ำเหลืองเสีย

เตรียม
สมอไทย 1 ถ้วย
น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุก 1-2 แก้ว
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำแข็งบด ½ แก้ว


วิธีทำ

1. ล้างสมอไทยให้สะอาดหลายๆน้ำ
2. เฉือนเปลือกออกแล้วฝานเนื้อสมอไทยใส่เครื่องปั่น
3. ปั่นแล้วกรองเอาแต่น้ำ เติมน้ำสุก
4. ผสมน้ำเชื่อม เกลือและน้ำแข็ง
5. เวลาเสิร์ฟฝานเนื้อสมอไทยโรยใส่เล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

Monday, June 13, 2011

สูตรเครื่องดื่ม สมูธตี้ “ทรอปิคอล สมูธตี้” (Tropical Smoothie)


สูตรเครื่องดื่ม สมูธตี้ “ทรอปิคอล สมูธตี้” (Tropical Smoothie)

นำเนื้อลิ้นจี่ เงาะ ลำไย ในปริมาณอย่างละ 1 ส่วน 4 ถ้วย ใส่ในโถปั่นผลไม้

ใส่น้ำเชื่อมลงไปเล็กน้อยแล้วปั่นเนื้อจนเข้ากัน

ใส่น้ำแข็งป่นลงไปแล้วปั่นอีกครั้งจนเข้ากัน

เทน้ำผลไม้ปั่นใส่แก้วพร้อมตกแต่งให้สวยงามตามใจชอบ